O doce acaso que transformou paixão em negócio

Foi assim que nasceu a Brownie.com em Boa Vista. Antes mesmo de imaginar que um dia trabalharia profissionalmente com doces, a confeitaria já fazia parte da rotina de Keylla Lima. Ainda criança, ela começou a frequentar a cozinha da tia, que produzia bolos por encomenda. Entre formas, receitas e conversas ao redor do forno, foi ali que surgiu o primeiro contato com aquele universo.

A cozinha rapidamente deixou de ser apenas um ambiente da casa e passou a se tornar um espaço de aprendizado.

“Minha tia era boleira e me ensinou a fazer os bolos. Ela fazia bolo pra fora e eu ia pra lá ajudar e aprender”, relembra a empresária Keylla Lima.

O primeiro contato com o trabalho também veio cedo. Quando a tia precisou se afastar das encomendas por causa de um problema de saúde, surgiu a oportunidade inesperada. 

“Um dia ela ficou doente da coluna e perguntou se eu podia pegar uma encomenda. Eu acho que eu tinha uns 13 anos. Aí eu peguei minha primeira encomenda”, conta.

Mesmo seguindo outros caminhos profissionais ao longo da vida, o hábito de fazer bolos nunca desapareceu. Keylla se formou em design de interiores e trabalhou por mais de uma década desenvolvendo projetos. Ainda assim, a confeitaria continuava presente no cotidiano, seja em encontros com amigos, reuniões ou momentos especiais.

“Designer de interiores foi a minha primeira formação. Trabalhei 11 anos fazendo projetos, mas desde os 12 anos eu faço bolo. Mesmo trabalhando, eu sempre fazia bolo pras amigas, pra reuniões”. 

O brownie que mudou tudo

A virada do negócio não começou com um plano de expansão, uma nova loja ou uma estratégia de mercado. Começou de maneira muito mais simples e inesperada.

Tudo começou com um brownie. Na época, Keylla tinha um amigo que costumava preparar brownies para encontros entre amigos. Era um doce que aparecia nos momentos mais informais, nas conversas e nas reuniões do dia a dia. Mas havia algo naquele sabor que sempre chamava sua atenção.

“Eu falava: meu Deus, esse negócio é muito bom.”

A curiosidade apareceu naturalmente. Em uma dessas conversas, ela comentou que estava com vontade de comer o doce novamente. A resposta dele foi direta e aparentemente simples.

“Ele falou: é tão fácil de fazer, faz aí…” em seguida passou a receita.

Movida pela curiosidade e pela vontade de comer o doce, Keylla decidiu tentar fazer o brownie em casa. Comprou os ingredientes, voltou para a cozinha e colocou a receita em prática. O resultado, porém, não saiu como esperado.

“Fiz os brownies, mas não deu muito certo. Aí eu falei pra minha mãe: e agora, o que eu vou fazer com isso?”

Era apenas uma tentativa, um teste sem grandes pretensões. Mas foi justamente nesse momento que surgiu uma ideia que mudaria o rumo da história. A sugestão veio de dentro de casa. Observando a situação, a filha teve uma ideia simples: transformar o brownie em algo diferente, montado dentro de um pote.

“Minha filha falou assim: mãe, coloca dentro dos potes que a gente coloca chocolate junto.”

A proposta parecia pequena. Um detalhe. Uma solução improvisada para um doce que não tinha saído exatamente como o esperado. Mas, às vezes, são justamente essas pequenas ideias que abrem novas possibilidades.

Keylla montou os potes com o brownie e acrescentou chocolate. No dia seguinte, a filha levou um deles para a escola. O que aconteceu depois ninguém poderia prever. Na hora do lanche, o doce começou a circular entre os colegas.

“Ali foi a loucura.”. Disse Keylla.

O que parecia apenas uma tentativa dentro de casa começava, naquele momento, a ganhar outra dimensão.

Quando o boca a boca começa

No dia seguinte ao lanche na escola, surgiu o primeiro sinal de que algo diferente estava acontecendo. Os brownies que haviam sido levados pela filha começaram a despertar curiosidade entre os colegas. O doce circulou entre os alunos e rapidamente chamou atenção. Logo veio o primeiro pedido.

“Eu recebi uma carta do grupinho dela da escola perguntando se podia fazer pra eles também”, conta Keylla Lima.

Alguns alunos levaram o doce para casa e, pouco tempo depois, ele também passou a circular entre os pais. Foi então que surgiu a primeira grande encomenda.

“A mãe de um coleguinha entrou em contato comigo e fez uma encomenda de 200 brownies pra uma festa de criança”, relembra a empresária.

Era algo completamente novo. Até aquele momento, Keylla nunca havia produzido brownies para venda. O doce tinha surgido apenas como uma tentativa dentro da cozinha de casa, sem qualquer intenção comercial.

Mesmo assim, decidiu aceitar o desafio. Os brownies foram preparados e enviados para a festa. E foi ali que aconteceu algo que muitos empreendedores reconhecem como o início de um negócio: o boca a boca.

“O povo comeu o brownie e pediram meu telefone. O pessoal começou a ligar”, recorda.

De forma quase espontânea, aquilo que havia começado como uma experiência dentro de casa, começava a ganhar forma de negócio.

Crescer exige organização

Com o crescimento das encomendas, veio também um aprendizado importante: para que um negócio continue funcionando, não basta apenas produzir bem. É preciso organização.

Segundo Keylla Lima, muitas pessoas acreditam que abrir um empreendimento gastronômico é simples. A realidade, no entanto, costuma ser bem diferente quando se conhece a rotina por trás da produção.

“Às vezes as pessoas falam assim: é muito fácil abrir uma cafeteria, abrir uma lanchonete, um restaurante. Quando está lá dentro vê que não é nada fácil”, afirma.

À medida que os pedidos aumentavam, ela percebeu que a operação precisava evoluir. Não era mais possível depender apenas da memória, de anotações soltas ou de processos improvisados.

Foi nesse momento que a organização da cozinha e da gestão financeira passou a se tornar prioridade. Para isso, a empresária adotou um sistema de gestão que ajudasse a centralizar pedidos, acompanhar vendas e manter o controle diário da operação. Segundo ela, a plataforma Pigz passou a fazer parte dessa rotina.

“A gente acredita que hoje o certo é ter um sistema que consiga fazer chegar na nossa cozinha tudo organizado”, explica Keylla.

Com o apoio do Pigz, ficou mais fácil acompanhar o movimento do negócio e entender como cada dia de vendas se comporta.

“No final do dia a gente olha tudo: vendeu tanto no Pix, tanto no cartão, tanto no débito, retirada, relatório completo”, conta.

Mais do que facilitar o atendimento, a organização passou a ser uma ferramenta essencial para acompanhar o crescimento do negócio e manter a operação funcionando de forma estruturada.

O conselho de quem aprendeu na prática

Keylla reconhece que empreender é um processo que exige muito mais do que apenas uma boa ideia. Com o crescimento do negócio, vieram também os desafios diários da produção, da organização e da gestão.

Segundo ela, mesmo depois de consolidar a operação, as dificuldades fazem parte da rotina.

“A gente até hoje passa perrengue dentro da produção”, comenta. 

Essa experiência prática é o que orienta o conselho que ela costuma dar para quem pensa em abrir um negócio.

Para Keylla, o entusiasmo inicial precisa vir acompanhado de preparação. Estudar o mercado, entender o funcionamento do setor e buscar conhecimento constante são passos fundamentais para evitar frustrações no caminho. 

“Quem for abrir hoje, estuda. Busca saber tudo.”

Mais do que talento ou oportunidade, ela acredita que o conhecimento é uma das ferramentas mais importantes para quem decide empreender. 

“O conhecimento te leva a lugares. A gente tem que estudar todo dia.”

Ao longo da trajetória, foi justamente essa disposição para aprender, testar e se adaptar que permitiu transformar uma ideia simples em um negócio que continua crescendo.

Hoje, é possível perceber que o negócio não nasceu de um plano detalhado. Nasceu de uma sequência de acontecimentos inesperados.

1. Uma receita testada em casa.
2. Uma ideia sugerida pela filha.
3. Um pote levado para a escola.
4. Uma encomenda para uma festa.

E, pouco a pouco, aquilo que começou quase por acaso se transformou em um empreendimento. Porque, como Keylla mesma resume:

“O doce nunca vai deixar de existir”.